Борошно Соргове, 1 кг

Соргове борошно — це натуральний безглютеновий продукт, отриманий шляхом помелу зерен сорго. Воно є чудовим джерелом харчових волокон, білка, антиоксидантів і корисних мікроелементів, таких як залізо, магній, фосфор і калій. Завдяки своїм поживним властивостям, соргове борошно сприяє покращенню травлення, підтримці стабільного рівня цукру в крові та зміцненню імунітету.

🌾 Користь:

• Не містить глютену — підходить для людей із целіакією або глютеновою непереносимістю.

• Містить антиоксиданти, зокрема таніни, які захищають клітини від ушкоджень.

• Підтримує здоров’я кишківника завдяки високому вмісту клітковини.

• Має низький глікемічний індекс.

🥣 Харчова цінність на 100 г:

• Калорійність: ~330 ккал

• Білки: ~10 г

• Жири: ~3 г

• Вуглеводи: ~72 г

• Клітковина: ~6-8 г

📦 Зберігання:
Зберігати у щільно закритій тарі в сухому, прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів. Після відкриття бажано використати протягом 1–2 місяців або зберігати в холодильнику.

🥄 Використання:
Соргове борошно ідеально підходить для безглютенової випічки: хліба, млинців, печива, мафінів, коржів. Рекомендується поєднувати з іншими видами борошна (наприклад, рисовим, кукурудзяним чи мигдальним) для кращої текстури.

🍪 Рецепт безглютенового печива з соргового борошна

Інгредієнти:

• 1 склянка соргового борошна

• 1/4 склянки кокосового цукру або тростинного

• 1/4 ч. л. соди

• Щіпка солі

• 1/4 склянки кокосової олії або вершкового масла (розтопленого)

• 1 яйце

• 1/2 ч. л. ванільного екстракту

• За бажанням: 2–3 ст. л. шоколадної крихти або родзинок

Приготування:

1. У мисці змішайте борошно, соду, сіль і цукор.

2. В окремому посуді з’єднайте яйце, розтоплену олію та ваніль.

3. Змішайте сухі та рідкі інгредієнти до утворення м’якого тіста.

4. Вмішайте шоколадні крихти або інші добавки.

5. Зліпіть кульки, викладіть на деко з пергаментом і трохи приплесніть.

6. Випікайте при температурі 180°C 10–12 хвилин, до золотистої скоринки.

7. Дайте охолонути — печиво трошки затвердіє після випікання.

Смачного! 🌱