Мигдаль смажений, бланшований, США, 500г

Бланшований мигдаль — чудовий спосіб прикрасити свою тарілку новими відтінками пікантності та користі! Кожне ядро обсмажене до ідеальної хрумкої текстури, щоб допомогти горіху повністю розкрити свій маслянистий та солодкий смак. А звична гірчинка усунена завдяки термічній та механічній обробці, яка дозволяє повністю позбутися шкірки мигдалю. Всього лише 30 г цього продукту вкупі зі збалансованим харчуванням здатні суттєво поліпшити ваше здоров’я та самопочуття. Мигдаль багатий моно- та поліненасиченими жирами, які покращують функціонування серця та мозку. 

Корисні властивості:

• Знижує рівень холестерину в крові та ризик серцево-судинних захворювань.

• Нормалізує рівень цукру.

• Подовжує відчуття ситості та підвищує продуктивність.

• Цинк, селен та вітамін Е поліпшують імунітет.

• Магній, кальцій та біотин зміцнюють кістки, волосся та нігті.

КБЖУ на 100 г:

Калорії  —  575 ккал

Жири — 49 г

Білки — 21 г

Вуглеводи — 19 г

Як використовувати:

• Мигдаль — універсальний перекус та смачний додаток до мюслів, йогуртів, смузі та салатів.

• З мигдалю легко самостійно приготувати борошно для хрумкої випічки або ж домашнє безлактозне молоко, рецептом якого ми прагнемо з вами поділитися.

Мигдалеве молоко

Інгредієнти:

• 150 г мигдалю

• 1 літр води (приблизно 4 склянки)

• опціонально: ванільний екстракт, мед, дрібка солі або кориці

Спосіб приготування:

1. Залийте горіхи 400 мл води кімнатної температури та залиште настоюватися на 8-12 годин.

2. Злийте рідину і покрийте горіхи трьома склянками свіжої води. 

3. Все разом подрібніть блендером протягом 2 хвилин до однорідної пастоподібної маси. 

4. Процідіть молоко через марлю або сито.

5. Макуху повторно залийте водою і перемеліть блендером.

6. Відфільтруйте нову порцію напою та змішайте з попередньою.

7. Додайте за бажанням трохи меду, ванільного екстракту, солі або кориці.

8. Макуху, що залишилися, можна висушити, щоб використовувати для приготування каш, випічки або коктейлів. Молоко зберігати в холодильнику 3-4 дні.

Як зберігати:

В герметичному контейнері, у прохолодній шафі або холодильнику. Потрапляння вологи та постійна дія сонячних променів можуть призвести до псування мигдалю.

Як ми зберігаємо/фасуємо:

На складі з контрольованим рівнем вологості та тьмяним освітленням, у прозорому зіп-пакуванні.

З чим найчастіше беруть/cумісні:

З курагою, родзинками, журавлиною, фундуком, чіа, льоном, з кокосовим згущеним молоком, тертим какао та какао порошком, з кокосовим та цільнозерновим борошном, ванільним екстрактом.