Борошно Макове, 1 кг

У кожній крихті макового борошна — відгомін квітки, яку здавна цінували за красу і витривалість. Макове борошно виготовляють із насіння після віджиму олії — воно зберігає багатство кальцію, магнію, білка та клітковини, але має знижену калорійність і легку текстуру.
Це пухке, ароматне борошно з насиченим горіховим смаком чудово підходить для випічки. Рекомендується використовувати до 30% від загальної кількості борошна, поєднуючи з нейтральнішими варіантами — рисовим, вівсяним, пшеничним або мигдальним — для ніжної структури тіста та доброго підйому.
А ще макове борошно — природне джерело триптофану, амінокислоти, що сприяє розслабленню й якісному сну. Додайте його до своїх рецептів — і нехай кожна страва пахне затишком, тишею й турботою про себе.

Корисні властивості:

• Кальцієвий чемпіон
  У 100 г макового борошна — втричі більше кальцію, ніж у склянці молока. Це справжня підтримка для кісток, суглобів і зубів, особливо для тих, хто не споживає молочних продуктів.

• Природний заспокійник
  Багате на триптофан і магній, воно зменшує тривожність і допомагає розслабитись після напруженого дня.

• Білкова підтримка
  До 20 г рослинного білка в кожних 100 г — ідеальне доповнення до раціону веганів, спортсменів і всіх, хто хоче будувати м’язи без зайвого навантаження на травлення.

• Легке травлення
  Завдяки клітковині запобігає здуттю й підтримує мікрофлору кишківника без агресивного впливу.

• Безглютеновий спокій
  Не містить глютену, лактози й алергенів — дружнє навіть до найчутливішого шлунка.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії — 310 ккал

• Жири — 16,8 г

• Білки — 34,6 г

• Вуглеводи — 5,1 г

Як використовувати:

• Для випічки
  Додайте 1–3 ст. л. макового борошна на 100 г основного борошна (рисового, вівсяного або пшеничного). Воно надає виробам виразного горіхово-макового смаку.

• У млинці та оладки
  Замість частини класичного борошна використовуйте до 20% макового (приблизно 1/5 від загальної кількості). Тісто вийде ароматним, а готові вироби — пухкими й поживними.

• Для смузі та каш
  Додавайте 1–2 ч. л. макового борошна у смузі, вівсянку або гречану кашу. Це не лише новий смак, а й додатковий бонус кальцію, який добре засвоюється.

• В енергобатончики та сирники
  Змішуйте 1 частину макового борошна з 3 частинами горіхового/вівсяного для створення натуральної основи в батончиках, або додавайте 1–2 ст. л. у сирники для особливого післясмаку.

• Як панірування
  Змішайте макове борошно з сухарями чи кукурудзяною крупою (1:1) — отримаєте хрустку, ароматну скоринку для овочів або сиру в духовці.

Як зберігати:

Зберігайте макове борошно в герметичній упаковці, у сухому прохолодному місці, подалі від сонця. У холодильнику воно зберігається до 6 місяців, у морозильнику — до 12. Перед використанням дайте йому зігрітися до кімнатної температури, щоб уникнути конденсату.

Як ми зберігаємо та фасуємо:

На складі з контрольованим рівнем вологості та тьмяним світлом, у герметичному пакуванні.

З чим найчастіше беруть/cумісні:

• Рисове борошно — легке й нейтральне, надає випічці пухкості.

• Мигдальне — багате білком і корисними жирами, робить тісто ніжним і м’яким.

• Нутове — щільніше за текстурою, ідеальне для безглютенових рецептів.

• Сироп з агави, кокосова згущівка або фінікова паста — це чудові натуральні підсолоджувачі, які додадуть приємної солодкості й вологості, при цьому підкреслять горіховий смак макового борошна.

• Лляне або чіа насіння — збагачують страви корисними омега-3 жирними кислотами, які підсилюють користь макового борошна для серця та мозку.

• Кориця, мускатний горіх — дарують випічці теплих ароматів, що створюють затишну атмосферу.