Мигдаль сирий золотий 25/27 США, 500г

Мигдаль сирий золотий 25/27, США

Бути здоровим —  це смачно та легко! Доказ тому ніжно-солодкий та трохи гіркий присмак золотого мигдалю. Запаморочливий коктейль з кальцію, калію, фосфору, вітамінів групи В, Е, Омега-6 та Омега-9 кислот, потурбується, щоб ви почували себе енергійніше та стійко давали відсіч буденним викликам життя. Високий вміст білка робить цей суперфуд чудовою альтернативою м’яса, а також незамінним супутником для спортсменів і людей, що слідкують за своєю вагою. 

Корисні властивості:

• Олеїнова кислота та фітостероли знижують рівень холестерину в крові та ризик серцево-судинних захворювань.

• Дієтичні волокна нормалізують рівень цукру.

• Подовжує відчуття ситості та підвищує продуктивність.

• Цинк, селен та вітамін Е поліпшують імунітет.

• Магній, кальцій та біотин зміцнюють кістки, волосся та нігті.

КБЖУ на 100 г:

Калорії  - 576 ккал

Жири – 49 г

Білки – 21 г

Вуглеводи – 22 г

Як використовувати:

• Щоб горіхи повніше розкрили свій смак, ви можете їх попередньо обсмажити.

• Мигдаль - універсальний перекус та смачний додаток до мюслів, йогуртів, смузі та салатів.

• З мигдалю легко самостійно приготувати борошно для хрумкої випічки або ж домашнє безлактозне молоко, рецептом якого ми прагнемо з вами поділитися.

Мигдалеве молоко

Інгредієнти:

• 150 г мигдалю

• 1 літр води (приблизно 4 склянки)

• опціонально: ванільний екстракт, мед, дрібка солі або кориці

Спосіб приготування:

1. Ретельно промийте горіхи, залийте їх 400 мл води кімнатної температури та залиште настоюватися на 8-12 годин.

2. Злийте рідину і покрийте горіхи трьома склянками свіжої води. 

3. Все разом подрібніть блендером впродовж 2 хвилин до однорідної пастоподібної маси. 

4. Процідіть молоко через марлю або сито.

5. Макуху повторно залийте водою і перемеліть блендером.

6. Профільтруйте нову порцію напою та змішайте з попередньою.

7. Додайте за бажанням трохи меду, ванільного екстракту, солі або кориці.

8. Макуху, що залишилися, можна висушити, щоб використовувати для приготування каш, випічки або коктейлів. Молоко зберігати в холодильнику 3-4 дні.

Як зберігати:

В герметичному контейнері, у прохолодній шафі або холодильнику. Потрапляння вологи та постійна дія сонячних променів можуть призвести до псування мигдалю.

З чим найчастіше беруть/cумісні:

З курагою, родзинками, журавлиною, фундуком, чіа, льоном, з кокосовою згущенкою, тертим какао та какао порошком, з кокосовим та цільнозерновим борошном, ванільним екстрактом.

Розповсюджені питання:

Позначка 25/27 вказує на калібр горіхів, який визначається кількістю ядер на фунт ваги (454 г). 

В асортименті нашого магазину два сорти мигдалю - золотий та карамель, тому наших клієнтів часто турбує питання про їх ключові відмінності. Шкірка золотого мигдалю має світліший відтінок, а сам горіх ніжніший за смаком та текстурою. Карамель має виражену гірчинку з нотою деревини. Через більшу твердість його частіше використовують в кондитерській справі для створення пластівців.