Шоколад Молочний, Бельгія, Cargill, 500г

Молочний шоколад впливає на організм практично тієї ж ефект, що і чорний. Принципова різниця полягає в складі на етикетці молочної плитки, крім інформації про 30-50% вміст какао, ви знайдете згадка какао / рослинного масла, какао-порошку, сухого або згущеного молока (це також можуть бути сухі або знежирені вершки), цукру. Молочний шоколад відрізняється від чорного насамперед тому, що містить менше какао-продуктів. Друга головна відмінність - висока жирність, яка досягається за рахунок додавання молочних продуктів. Користь молочного шоколаду трохи менше, ніж чорного. Вміст корисних речовин і вітамінів (катехіни, калій, магній, кальцій, залізо), якими багаті какао-боби, знижується разом з процентним вмістом какао. Якщо користь молочного шоколаду полягає перш за все в виробленню ендорфінів (гормонів радості) і підняття настрою, шкідливих проявів у нього значно більше. Всі вони пов'язані з високою жирністю ласощі і рекордним вмістом цукру. Звідси легко передбачити наслідки: підвищення рівня холестерину, зайві калорії, карієс, проблеми з судинами і інші всім добре відомі «солодкі» наслідки. Правда, деякі з них часто перебільшують. &