Рис Басматі, Lal Qilla parboiled meza, червоний мішок 5 кг

Відкрийте для себе вершину кулінарної майстерності з золотим рисом басматі Lal Qilla President. Цей преміальний сорт, вирощений у серці Індії, біля підніжжя величних Гімалаїв, вирізняється не лише своїм благородним походженням, але й унікальними характеристиками зерна. Це добірний рис екстра-класу з довгими, тонкими, злегка вигнутими зернами, що мають природний золотистий відтінок, який зберігається навіть після приготування. Цей колір є результатом особливих ґрунтово-кліматичних умов регіону вирощування та ретельної селекції. Завдяки низькому вмісту крохмалю, зерна не злипаються, а після варіння стають повітряними, розсипчастими та збільшуються в довжину більш ніж удвічі. Золотий рис має витончений, ледь вловимий квітково-горіховий аромат, що додає стравам особливої пікантності. Він призначений для створення вишуканих страв, де важлива кожна деталь: від плову та біріяні до складних гарнірів та десертів. Сорт чудово поєднується з різноманітними спеціями, соусами та іншими інгредієнтами, підкреслюючи їх смак та аромат. Обираючи Lal Qilla President, ви отримуєте не просто рис, а шедевр природи, створений для справжніх гурманів та кулінарних експериментів.

Середня довжина рису до готування —  7,4 мм

Середня довжина рису після розварювання —  18,5-22,2 мм

Корисні властивості:

• Стабільна енергія без стрибків цукру. Золотий рис, як і інші сорти басматі, багатий на складні вуглеводи. Вони повільно засвоюються, забезпечуючи організм поступовим та тривалим вивільненням енергії, що допомагає уникнути різких стрибків цукру в крові та підтримує стабільний рівень енергії протягом дня.
  
  

• Легкість та комфорт після їжі. Клітковина нормалізує роботу кишківника, покращує травлення та підтримує здорову мікрофлору.
  
  

• Міцні судини та здорове серце. Калій стабілізує кров'яний тиск, а магній забезпечує нормальну роботу серцевого м'яза та судин.
  
  

• Захист від стресу та емоційна рівновага. У складі рису присутні вітаміни групи B, які відіграють важливу роль у функціонуванні нервової системи. Вони поліпшують емоційний фон та пам’ять, а також допомагають боротися з тривогою.
  
  

• Відсутність глютену. На щастя, рис – це безглютеновий продукт, тому золотий басматі стане відмінним вибором для людей, які страждають на целіакію або мають непереносимість глютену. Ви можете насолоджуватися вишуканим смаком рису, не турбуючись про своє здоров'я.

КБЖУ на 100 г вареного рису:

• Калорії — 130 ккал

• Жири — 1 г

• Білки — 4 г

• Вуглеводи — 30 г

Як використовувати:

• Рисові кульки з моцарелою та песто.
  Для приготування незвичайної закуски вам знадобиться: 200 г вареного золотого рису, 100 г моцарели, 50 г соусу песто, 2 яйця, 50 г панірувальних сухарів, олія для смаження, сіль, перець.
  
  Змішайте варений рис з нарізаною кубиками моцарелою та соусом песто. Збийте яйця з сіллю та перцем. З рисової маси сформуйте невеликі кульки, обваляйте їх у збитих яйцях, а потім в панірувальних сухарях. Смажте кульки на розігрітій олії до золотистої скоринки. Подавайте гарячими.
  
  

• Райдужний салат з рисом, овочами та фетою.
  Вам потрібно: 200 г вареного золотого рису, 1 болгарський перець, 1 огірок, 100 г помідорів чері, 100 г сиру фета, зелень (петрушка, кріп), оливкова олія, лимонний сік, сіль, перець.

Наріжте овочі кубиками. Подрібніть фету й зелень. У мисці змішайте варений рис, овочі, сир та зелень. Заправте оливковою олією та лимонним соком, посоліть та поперчіть за смаком.

• Екзотичний десерт з рисовим пудингом та манго.

Незвичайний десерт, який здивує своїм смаком. Необхідно: 150 г рису, 500 мл молока, 50 г цукру, 1 стручок ванілі, 1 стиглий манго.

Промийте рис та залийте молоком. Додайте цукор та стручок ванілі. Варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, до загустіння (близько 25-30 хвилин). Манго очистіть та наріжте кубиками, додайте в теплу кашу та перемішайте. Але якщо не маєте часу, можете використати вже готове пюре манго від Kier. Рисовий пудинг розкладіть по креманках та прикрасьте шматочками манго.

Як зберігати:

Уникайте потрапляння прямих сонячних променів та вологи, оскільки це може призвести до появи цвілі або шкідників. Рис слід тримати в герметичному контейнері або щільно закритому пакеті, щоб запобігти проникненню сторонніх запахів та комах. Оптимальна температура для зберігання — від 15 до 25°C.

Як ми зберігаємо та фасуємо:

На складі з контрольованим рівнем вологості та тьмяним світлом, у заводському пакуванні.

З чим найчастіше беруть/cумісні:

Курага суха велика (Узбекистан), чорнослив сушений без кісточки, інжир сушений, фініки Туніс без цукру і без кісточки; барбарис червоний сушений; пюре манго Kier; кеш’ю смажено-солоний в шкарлупі, макадамія неочищена, мигдалеві пластівці; шоколад чорний Крафтовий; цукати манго (листочки), цукати груші (половинки);  рисове, мигдалеве, кокосове, гречане, гарбузове та цільнозернове борошно; чіа, льон, розторопша, чорний кмин; нут середній (Туреччина); томати сушені (половинки); кокосове згущене молоко, арахісова паста; тростинний цукор, кориця мелена вищого сорту, коріандр мелений Преміум, куркума мелена вищий сорт, зіра ціла (кумин).