Борошно з насіння соняшника очищеного, 1 кг

style="text-align:justify">Соняшникове борошно — білковий рекордсмен із до 40% рослинного протеїну та чудовою термостійкістю. Воно знежирене, тож легке і підходить для безглютенової випічки, веганських страв і спортивного харчування. Делікатний горіховий присмак нагадує смажене насіння, а ніжна кремова текстура робить його ідеальним для пухких млинців, пирогів, крекерів і тартів. Завдяки вітаміну Е, магнію та селену соняшникове борошно підтримує серце, імунітет і дарує шкірі молодість. Для кращої структури поєднуйте його з рисовим або кукурудзяним у пропорції 1:1. Якщо хочете наповнити страву поживністю й теплом — просто додайте ложку сонячного золота.

Корисні властивості:

• Білкова бомба
  Майже 40% рослинного білка — ідеальне джерело енергії для м’язів, відновлення сил та ситості.

• Молодість у дії
  Вітамін Е працює як особистий охоронець клітин: уповільнює старіння, підтримує здоров’я шкіри та зору.

• Серце в ритмі
  Магній і селен — дует, що стабілізує тиск, зміцнює серце й підтримує емоційний баланс навіть у стресові дні.

• Лагідне до шлунка
  Не містить глютену, молока, горіхів та сої, тому підходить навіть людям із чутливим травленням.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії — 310 ккал

• Жири — 1 г

• Білки — 35 г

• Вуглеводи — 10 г

Як використовувати:

• Млинці з сонцем у тісті
  Змішайте 100 г соняшникового борошна зі 100 г рисового або кукурудзяного, додайте яйце, 250 мл рослинного молока, дрібку солі та розпушувач. Вийдуть пухкі млинці з легким горіховим відлунням.

• Мафіни з шиком
  Змішайте 60 г соняшникового борошна зі 120 г рисового, гречаного або вівсяного, додайте 2 яйця, 150 мл рослинного молока, 1 ч. л. розпушувача, сіль та підсолоджувач на ваш смак. Такий мікс дарує мафінам ніжну серединку без крихкості.

• Енергокульки “Швидка солодка допомога”
  Змішайте 100 г фініків або меду, 60 г соняшникового борошна, 30 г горіхів і ложку какао. Сформуйте в кульки — тримайте в холодильнику для перекусів без докорів сумління.

• Соуси з глибоким смаком
  1–2 ч. л. борошна — і суп чи соус стає густішим і ніжнішим, а головне —  без грудочок.

• Панірування з хрускотом
  Суміш із соняшникового й кукурудзяного борошна (1:1) — ідеальний варіант для панірування. Хрустить, тримається, не вбирає зайвий жир. 

• Веганські котлети
  2–3 ст. л. борошна в овочеву масу — і от вам котлети, які не розпадаються і мають багатий білковий профіль.

Як зберігати:

Зберігайте борошно з насіння соняшника в герметичній тарі в темному, прохолодному місці до 3 місяців. У холодильнику воно зберігається до 6 місяців, у морозильнику — до року. Перед використанням дайте йому зігрітися до кімнатної температури, щоб уникнути конденсату.

Як ми зберігаємо та фасуємо:

На складі з контрольованим рівнем вологості та тьмяним світлом, у герметичному пакуванні.

З чим найчастіше беруть/cумісні:

• Рисове або мигдалеве борошно — покращують структуру випічки, роблять її пухкою та ніжною, особливо у безглютенових рецептах.

• Олії холодного віджиму “Корисна олія” (соняшникова, льняна) — підсилюють поживну цінність і роблять текстуру випічки вологішою.

• Насіння та горіхи (гарбузове, чіа, мигдаль) — додають хрускоту й корисних жирів.

• Сухофрукти (родзинки, курага, фініки) —  урізноманітнюють десерти солодкими нотами з фруктовими та горіховими акцентами.