Рис Басматі Lal Qilla Sella/Parboiled, Індія, 5 кг

Відкрийте для себе вишуканий смак Індії з рисом басматі Lal Qilla Sella/Parboiled. Рис, вирощений біля підніжжя Гімалаїв, відомий неповторним ароматом та витонченим смаком. Зерна перед шліфуванням обробляються паром під тиском — цей процес дозволяє зберегти максимум корисних речовин: вітамінів групи B та мінералів (магній, калій, фосфор), які роблять цю крупу ще кориснішою. Також завдяки пропарюванню зерна рису стають менш ламкими, швидше готуються та залишаються розсипчастими після варіння, не злипаючись. Рис має довгі, тонкі зерна, які під час приготування збільшуються в довжину, зберігаючи свою форму. Він ідеально підходить для плову, різноманітних гарнірів, страв східної кухні та інших кулінарних шедеврів. Його ніжний, злегка горіховий смак чудово поєднується з м'ясом, рибою, овочами та соусами. Обираючи цю крупу, ви отримуєте продукт найвищої якості, що подарує вам справжню насолоду від кожного зернятка та збагатить ваш раціон корисними речовинами.

Корисні властивості:

• Енергія на весь день. Пропарений рис басматі — справжнє джерело енергії завдяки високому вмісту складних вуглеводів. Вони повільно розщеплюються в організмі, забезпечуючи поступове та стабільне вивільнення енергії, що дозволяє почуватися бадьоро протягом тривалого часу. Це особливо важливо для людей, які ведуть активний спосіб життя.
  
  

• Здорове травлення. Клітковина стимулює перистальтику кишківника, сприяє регулярному випорожненню та підтримує здорову мікрофлору.
  
  

• Міцні кістки та зуби. Фосфор є основним будівельним матеріалом для кісткової тканини, а магній сприяє засвоєнню кальцію та регулює м'язову функцію.
  
  

• Здорова нервова система. Пропарювання допомагає зберегти в рисі значну кількість вітамінів групи B, які необхідні для нормального функціонування нервової системи. Ці вітаміни беруть участь у передачі нервових імпульсів, регулюють настрій та рівень стресу, а також підтримують когнітивні функції.
  
  

• Контроль ваги. Пропарений рис містить мінімальну кількість жирів, що робить його дієтичним продуктом. Крім того, він має помірний глікемічний індекс, тобто викликає менше підвищення рівня цукру в крові, ніж шліфовані сорти. Завдяки цьому вам легше буде контролювати апетит та підтримувати вагу на бажаній позначці.
  
  

• Підтримка серцево-судинної системи. Калій стабілізує кров'яний тиск, підтримує нормальний серцевий ритм та сприяє виведенню зайвої рідини з організму.
  
  

КБЖУ на 100 г вареного рису:

• Калорії — 185 ккал

• Жири — 4.5 г

• Білки — 0.7 г

• Вуглеводи — 35 г

Як використовувати:

• Ароматний плов з куркою та абрикосами.
  Обсмажте 500 г курячого філе кубиками до золотистої скоринки. В каструлі з товстим дном пропасеруйте 1 нарізану цибулину, всипте 1 ч. л. зіри, ½ ч. л. коріандру, ½ ч. л. куркуми та дрібку шафрану. Об’єднайте курку та 200 г рису. Залийте 500 мл гарячого курячого бульйону, посоліть, поперчіть. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, тушкуйте під кришкою 20 хвилин. За 5 хвилин до готовності введіть 100 г нарізаної сушеної кураги. Перемішайте перед подачею та дайте настоятися 5 хвилин. Прикрасьте кінзою або петрушкою.
  
  

• Салат з рису басматі з креветками, авокадо та манго.
  Відваріть 150 г рису та охолодіть. Наріжте кубиками 1 авокадо та 1 стигле манго. Обсмажте 200 г очищених креветок на оливковій олії 2-3 хвилини з кожного боку. Заміксуйте рис, авокадо, манго та креветки. Для заправки збийте 3 ст. л. оливкової олії, сік ½ лимона, 1 ч. л. меду, сіль та перець. Полийте салат соусом. Подавайте охолодженим з м'ятою або базиліком.
  
  

• Рис басматі з овочами в томатному соусі.
  Наріжте кубиками 1 цибулину, 1 болгарський перець, 1 моркву та 1 цукіні. Обсмажте овочі на рослинній олії. Додайте 400 г томатів у власному соку, 1 ч. л. сушеного базиліку, ½ ч. л. орегано, сіль та перець. Тушкуйте соус 10 хвилин. Відваріть 200 г рису, після готовності додайте його до соусу, перемішайте та тушкуйте ще 5 хвилин. Смачного!

Як зберігати:

Найкраще зберігати пропарений рис в герметичному контейнері або скляній банці з щільною кришкою в сухому, прохолодному та темному місці, щоб запобігти потраплянню вологи, комах та сторонніх запахів. Уникайте джерел тепла або продуктів, що мають сильний запах. За сприятливих умов рис збереже свої смакові якості та аромат протягом 12 місяців.

Як ми зберігаємо та фасуємо:

На складі з контрольованим рівнем вологості та тьмяним світлом, у заводському пакуванні.

З чим найчастіше беруть/cумісні:

Курага суха велика (Узбекистан), чорнослив сушений без кісточки, інжир сушений, фініки Туніс без цукру і без кісточки; барбарис червоний сушений; кеш’ю смажено-солоний в шкарлупі, макадамія неочищена, мигдалеві пластівці; шоколад чорний Крафтовий; цукати манго (листочки), цукати груші (половинки);  рисове, мигдалеве, кокосове, гречане, гарбузове та цільнозернове борошно; чіа, льон, розторопша, чорний кмин; нут середній (Туреччина); томати сушені (половинки); кокосове згущене молоко, арахісова паста; тростинний цукор, кориця мелена вищого сорту, коріандр мелений Преміум, куркума мелена вищий сорт, зіра ціла (кумин).