Мука из расторопши, 1 кг

Забудьте о привычных суперфудах! Встречайте муку расторопши — "зелёный эликсир", который расширяет возможности человеческого организма.

Порошок обладает травяным вкусом с благородной горчинкой, а его текстура поражает нежностью. Мука производится путем измельчения обезжиренных семян расторопши, что делает её желанным компонентом здорового питания. Научно доказано, что расторопша — это настоящая кладезь клетчатки, белка, калия, магния, кальция, марганца, железа, цинка, селена, а также витаминов A, B, D, E, F, K.

Муку можно принимать отдельно в качестве биологически активной добавки или добавлять в выпечку, салаты, каши, супы, смузи, соки, молочные напитки.

Так что, если вы хотите не просто есть, а оздоравливаться, этот продукт — ваш ключ к гармонии. Включите его в свой кулинарный арсенал, и пусть каждое блюдо станет маленьким чудом, дарящим энергию долголетия.

Полезные свойства:

Восстановление печени.
Силимарин, основной активный компонент расторопши, восстанавливает клетки печени после повреждений алкоголем и медикаментами.

Гармония пищеварения.
Высокое содержание клетчатки нормализует работу кишечника и помогает избежать запоров.

Иммунная поддержка.
Цинк, селен, витамины A, E и C повышают сопротивляемость организма к инфекциям.

Защита сердечно-сосудистой системы.
Калий и магний стабилизируют давление, поддерживают здоровье сердечной мышцы и эластичность сосудов.

Детокс-эффект.
Расторопша способствует очищению организма от токсинов, улучшает работу почек и желчного пузыря.

Крепкие кости.
Кальций, фосфор и марганец укрепляют костную ткань и зубы.

Улучшение кроветворения.
Железо способствует насыщению организма кислородом и помогает в борьбе с анемией.

КБЖУ на 100 г:

• Калории — 323 ккал

• Жиры — 8 г

• Белки — 21 г

• Углеводы — 22 г

Как использовать:

В блендере смешайте 200 мл кокосового молока, 1 банан, 1/2 авокадо, 1 ст. л. муки расторопши, 1 ч. л. спирулины и горсть шпината. Взбейте до однородной массы. Подавайте охлаждённым, украсив семенами чиа.

Запеките в духовке 100 г тыквы, 1 среднюю морковь и ½ сладкого перца, смазав оливковым маслом. В миске соедините горсть рукколы, 50 г феты и нарезанные запечённые овощи.

Для соуса взбейте 1 ч. л. муки расторопши, 1 ст. л. тахини, 1 ч. л. мёда, 1 ч. л. лимонного сока и немного воды. Полейте салат перед подачей и посыпьте измельчёнными грецкими орехами.

В миске соедините 50 г муки расторопши, 50 г льняной муки, 30 г какао-порошка, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли. В другой миске растопите 100 г чёрного шоколада и 50 г сливочного масла. Добавьте 2 яйца, 100 г сахара и 1 ч. л. ванильного экстракта. Тщательно перемешайте обе смеси.

Добавьте 50 г измельчённых орехов и 50 г вишни без косточек. Вылейте тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут. Дайте брауни остыть перед нарезкой. Подавайте с шариком ванильного мороженого.

Как хранить:

Муку расторопши лучше держать в герметичной упаковке или контейнере в сухом прохладном месте при температуре до +20 °C и относительной влажности до 70%. В таких условиях продукт сохраняет свежесть до 9 месяцев с даты изготовления.

Как мы храним и фасуем:

На складе с контролируемым уровнем влажности и приглушённым освещением, в герметичной упаковке.

С чем чаще всего сочетается:

Курага сухая крупная (Узбекистан), чернослив сушёный без косточки, финики Тунис без сахара и без косточки; пюре Манго Vera; миндальные хлопья, кокосовые чипсы Премиум; чиа, лен, расторопша, чёрный тмин, чёрный кунжут; кокосовое сгущённое молоко, арахисовая паста, кокосовый сахар; корица молотая; чеснок гранулированный 40/60, паприка копчёная молотая, перец чёрный молотый 1/с; нерафинированное кокосовое масло “Coco Viva”; какао алкализованный, чёрный крафтовый шоколад; льняная мука; тахини ТМ Gustyi.