Фундук сырой в скарлупе, 1 кг

Тук-тук! Вам подарок от белочки! Хрустящий фундук из солнечной Турции. Мы продаем его в скорлупе, чтобы ядра дольше сохраняли свою свежесть, а также были надежно защищены от влаги и света во время длительного путешествия к вашему столу. Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, которыми богат лесной орех, позаботятся, чтобы ваше сердце было крепким, а мозг работал быстро и слаженно, как новейший компьютер. Еще одна заслуга фундука – рекорд по содержанию марганца среди орехов, что придает ему суперсилу улучшать пищеварение и укреплять кости.

Полезные свойства:

• Нормализует уровень холестерина, укрепляет сосуды и сердце.

• Фундук является важным источником витаминов группы B, меди и марганца, поддерживающих здоровье нервной системы, костей и зубов.

• За счет содержания витамина С и других антиоксидантов фундук способствует улучшению иммунитета.

КБЖУ на 100 г:

• Калории – 650 ккал

• Жиры – 60 г

• Белки – 15 г

• Углеводы – 10 г

Как использовать:

• Сам по себе очищенный фундук является отличной закуской.

• Как компонент мюслей, гранолы, смузи, салатов или выпечки помогает создать многослойный вкус с нежной ореховой нотой и хрустящей текстурой.

Итальянское печенье кантучини с фундуком

Ингредиенты:

• 270 г цельнозерновой муки

• 140 г сахара

• 2 яйца

• 140 г очищенного фундука

• 40 г сливочного масла

• 1 ч. л. разрыхлителя

• цедра 1 лимона

Способ приготовленя:

1. Взбейте яйца с сахаром и лимонной цедрой до однородности, пока масса не станет светлее.

2. Добавьте муку и разрыхлитель, растопленное масло и фундук. Теперь все хорошо смешайте до образования теста.

3. Далее следует разделить тесто на две одинаковые порции. Сделайте из небольшую колбаску.

4. Положите тесто на покрытый пергаментом противень и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте около 35 минут при температуре 180 °C.

5. Достаньте будущее печенье и острым ножом разрежьте колбаски на кусочки по диагонали или горизонтали, создавая классическую форму кантучини.

6. Оставьте печенье, чтобы оно полностью остыло. Повторно разложите его на противень и снова отправьте в духовку. Выпекайте еще 15 минут при температуре 150 °C, переворачивая посередине процесса, чтобы придать им необходимую хрустящесть с каждой стороны.

Как хранить:

Избегайте прямого солнечного света, поскольку он может вызвать окисление и порчу фундука. Лучше хранить его в герметичном контейнере, в темном и сухом месте.

Как мы храним и фасуем:

На складе с контролируемым уровнем влажности и тусклым светом, в прозрачной зип-упаковке.

С чем чаще всего берут/совместимые:

С миндалем, кешью, арахисом, фисташками, греческим и бразильским орехом; с курагой, черносливом, клюквой, ананасовыми и вишневыми цукатами; чиа, льном, коноплей, расторопшей; цельнозерновой, кокосовой, миндальной и рисовой мукой; с кокосовой сгущенкой или арахисовой пастой.

Часто задаваемые вопросы:

Если у вас в доме нет специального орехокола, вы можете использовать пресс для давления чеснока, плоскогубцы, обычный молоток или предназначенный для отбивания мяса. Применяя молоток, можете предварительно положить орех в центр небольшого мотка изоленты или скотча. Чтобы скорлупа стала податливой, запеките предварительно промытые орехи в течение 5-6 минут в духовом шкафу при 180-200 °C.