Журавлина в'ялена

Підпасти під солодкий гіпноз легко, коли в руках опиняється ця королева ягід. В її вінці яскраво сяють діаманти вітамінів С і В6, які допоможуть вам позбутися зайвого стресу та покращити стан шкіри. Вона дещо нахабна, але має право: її незрівнянний терпко-солодкий смак однаково добре пасує до десертів, каш та м’яса. Невагомий шар тростинного цукру робить ці ягідні половинки ще бажанішими та поживнішими!

Корисні властивості:

• Вітамін С підвищує опірність організму інфекціям та стимулює синтез колагена, відповідального за пружність шкіри.

• Вітамін В6 допомагає швидко подолати втому й стрес.

• Дієтичні волокна покращують травлення.

• Нормалізує артеріальний тиск.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії  – 290 ккал

• Жири – 1 г

• Білки – 1  г

• Вуглеводи – 75 г

Як використовувати:

• 30 г журавлини — швидкий спосіб втамувати голод між основними прийомами їжі.

• Додайте ягоди до смажених чи тушкованих страв з курки, індички, свинини або яловичини, щоб насолодитися пікантними кисло-солодкими відтінками смаку.

• Фруктові та овочеві салати разом з нею стають ще поживнішими!

• Додайте журавлину до йогурту, кефіру, гарячого глінтвейну або чаю.

• Використовуючи сухофрукти для створення соусів або дресингів, вам вдасться досягти пікантного багатошарового смаку.

Шоколадно-журавлинові енергетичні кульки

• В'ялена журавлина — 100 г

• Горішки (кедрові, волоські, фундук або мигдаль) — 50 г

• Какао-порошок — 2 ст. ложки

• Мед або сироп агави — 2 ст. ложки

• Ванільний екстракт — 1 ч. ложка

• Кокосова стружка для обвалювання

1. Замочіть журавлину в гарячій воді на 10-15 хвилин, вичавіть зайву вологу та просушіть ягоди.

2. Перемеліть горішки в блендері або кавомолці до стану дрібної крихти.

3. У великій мисці змішайте в'ялену журавлину, мелені горішки, какао-порошок, ванільний екстракт, мед або сироп агави. Перемішайте, доки суміш стане однорідною.

4. Відділіть невеликі порції суміші й зробіть з них кульки діаметром 2 см.

5. Обвалюйте кожну кульку в кокосовій стружці, щоб вона покрилася з усіх сторін.

6. Покладіть кульки на тарілку або тацю і залиште в холодильнику на 30-60 хвилин, щоб вони затверділи. Такі горішки не тільки смачні, але й дуже корисні!

Як зберігати:

В герметичному пакуванні чи контейнері, в сухому, прохолодному місці.

Як ми зберігаємо та фасуємо:

На складі з контрольованим рівнем вологості та тьмяним світлом, у прозорих зіп-пакетах.

З чим найчастіше беруть/cумісні:

З мигдалем, кеш’ю, фундуком, бразильським та волоським горіхом; в’яленим інжиром, імбиром, курагою, джекфрутом, папайєю, манго, динею; банановим фаджем; жувальним кокосом; вишневими та ківі цукатами; чіа, льоном, розторопшею; кокосовим згущеним молоком, арахісовою пастою; тертим какао, какао маслом; чаєм з серії “Мудрість природи”, фініковою кавою, кокосовою стружкою, какао.