Бад'ян (Аніс), зірочка, 1 кг

Зірчастий аніс - це пряність, зроблена з плодів китайського вічнозеленого дерева Illicium verum.

Він вдало названий на честь стручків у формі зірки, з яких збирають насіння спецій, і має аромат, що нагадує лакрицу.

Зірчастий аніс славиться не тільки своїм відмінним смаком і кулінарним застосуванням, а й своїми лікувальними властивостями.

Найцінніший компонент зірчастого анісу може полягати в його великій кількості флавоноїдів і поліфенолів. Вони можуть бути в першу чергу відповідальні за широке застосування і лікувальні властивості спеції.

Деякі з основних корисних для здоров'я сполук, що містяться в зірчастому анісі, включають:

ліналоол

кверцетин

анетол

шікімовой кислота

галова кислота

лимонен

Разом ці сполуки можуть сприяти антиоксидантну, протизапальну та антимікробну властивостями зірчастого анісу.

Деякі дослідження на тваринах і в пробірках показують, що антиоксидантна здатність цієї спеції може навіть мати протиракові властивості, такі як зменшення розміру пухлини.

Одним з найбільш популярних фармакологічно важливих атрибутів зірчастого анісу є вміст у ньому шікімовой кислоти.

Шікімовой кислота - це з'єднання з сильними противірусними властивостями. Фактично, це один з основних активних інгредієнтів  популярних ліків для лікування грипу.

В даний час зірчастий аніс є основним джерелом шікімовой кислоти, використовуваної для розробки фармацевтичних продуктів. У міру того, як пандемія грипу продовжує становити загрозу для здоров'я людей у ​​всьому світі, попит на зірчастий аніс росте.

Деякі дослідження в пробірках також показали, що ефірна олія зірчастого анісу може лікувати інші типи вірусних інфекцій, включаючи простий герпес типу 1.

Хоча зірчастий аніс часто використовується для лікування грипу, необхідні додаткові дослідження, щоб краще зрозуміти його потенціал для лікування інших вірусних інфекцій у людей.