Фісташки солені, США, 500г

Фісташки служать відмінним джерелом меді, марганцю и вітаміну В6, а такоже білків, дієтичної клітковини, тіаміну і фосфору.

Фісташки містять до 90% "хороших" жирів, які знижують рівень холестерину в крові і ризик серцевих захворювань. Вчені з Державного університету Пенсільванії з'ясували, що вживання двох жмень фісташок в день допомагає знизити рівень холестерину на 9-12%.

Недавні дослідження показали, що щоденне споживання фісташок може знизити ризик виникнення раку легенів і інших органів. Результати дослідження, проведеного Американською асоціацією дослідження ракових захворювань (American Association for Cancer Research Frontiers), були оприлюднені на конференції з проблем запобігання раковим захворюванням.

Солоні фісташки не радять вживати при гіпертонії, захворюваннях нирок і схильності до набряків. Ці горіхи також варто вживати з обережністю годуючим мамам і не раніше, ніж з семи місяців від народження малюка.

Шкода цих горіхів обумовлений тим, що вони здатні викликати алергічні реакції, особливо у дітей, у яких вони можуть призвести навіть до анафілактичного шоку. Щоб не виникло будь-яких ускладнень у вигляді висипки, порушення роботи шлунково-кишкового тракту, чхання, поставте до фісташкам з обережністю. Тим больше, якщо перестаратіся з кількістю з'їденого, ви может отрімати нудоту та запаморочення.

Фісташка займає 1 місце за наявності заліза. У рекордсмени за наявності кальцію, магнію, міді, марганцю.